Курица по-американски
Вся наша семья - большие любители шашлыков, гриля и застолий на открытом воздухе, поэтому мы перепробовали очень много различным маринадов, и скажу вам честно, этот замечательный рецепт приготовления курицы по-американски вполне достойный вариант. Сочетание горчицы, масла, майонеза, лимонного сока, трав и корицы делают свое дело - курочка получается невероятно сочная, мягкая и вкус при этом настолько обалденный и необычный, что и словами не передать, лучше попробуйте сами. Вы можете приготовить такую курочку на мангале, на гриле и в духовке, в любом случае результат будет потрясающий, хотя на природе, конечно, гораздо вкуснее. Главное здесь - это хорошенько промариновать курицу, поэтому придется подержать ее в холодильнике около суток, но оно того, несомненно, стоит. Так что подготавливаем все необходимое, а я расскажу вам, как сделать курицу по-американски в домашних условиях.
Ингридиенты:
Курица : 2 Штуки,
Масло растительное : 1 Стакан,
Горчица : 3-4 Ст. ложек,
Сок лимонный : 3 Ст. ложки,
Чеснок : 3 Зубчика,
Корица : 1 Щепотка,
Лавровый лист : 2-4 Штук,
Сахар : 0,5 Чайных ложки (приблизительно ),
Соль: По вкусу,
Травы пряные : По вкусу
Приготовление:
Для начала промываем нашу курочку под холодной водой и нарезаем ее на небольшие кусочки.
Наливаем стакан масла и добавляем в него горчицу. Я использую дижонскую горчицу с зернами, так как она дает, на мой взгляд, более насыщенный вкус.
Теперь при помощи блендера смешиваем горчицу и масло до образования однородной массы.
Добавляем в приготовленную смесь корицу, измельченный чеснок, лимонный сок, травы на ваш вкус, соль. Еще раз все взбиваем блендером.
Теперь добавляем сахар. У меня приблизительно получается пол чайной ложки, но вы добавляйте постепенно и пробуйте на вкус. Затем размешиваем соус до полного растворения гранул сахара.
Переливаем маринад к курице и хорошенько перемешиваем. Добавляем лавровый лист, накрываем целлофаном и ставим в холодильник минимум на 6 часов, но лучше, конечно, на один день.
Когда курица хорошенько промаринуется, мы достаем ее из холодильника и раскладываем на застеленный фольгой противень. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на один час.
Наша курочка готова и покрылась изумительной румяной корочкой, значит, можем приступать к дегустации. Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ
